早餐一个煮鸡蛋,中午一个煎鸡蛋,晚上一个炒鸡蛋,一日三餐好像就那么愉快地决定好了,但是有些人说一天最好不要吃两个鸡蛋以上,因为吃多了之后对身体是有害的,它的营养会在你的人体里面堆积,然后导致心脑疾病的出现,那么鸡蛋一天能吃几个呢,吃鸡蛋有些怎样的建议呢?鸡蛋一天能吃几个

在平时我们经常能听到,鸡蛋吃多了就会造成胆固醇过高的言论,这是因为一个普通鸡蛋中,大概含有200毫克的胆固醇,因为人体内摄入过多的胆固醇会造成心脑疾病的出现,但是这个观点并没有实际的根据。

胆固醇过多确实会成为诱发人心脑血管的一个因素,但是人体中的胆固醇和摄入的脂肪是身体活动水平有很大的关系,和每天的胆固醇摄入量的关系并不大,加之我们身体内是非常需要胆固醇的存在的,因为它参与着人体的细胞合成,有它的存在,才能更好地进行合成,更好地维持胆固醇的正常水平,因此一天最多吃几个鸡蛋并没有严格的控制。

但是从营养学的角度来说,为了保证身体机能的需要又不会导致体内营养过剩,营养学中就有这么一份可以对照的表让我们进行参考。

1、 老年人:老年人的身体代谢能力普遍较低,而且在饮食上也需要尽量清淡,因此一天吃1-2个较好。

2、 成年人:成年人中需要的从事各种脑力及体力活动,身体需要消耗很多的能量,因此可以吃2-3个鸡蛋为好。

3、 儿童:儿童处于身体发育的时间,加之因为孩子的营养成分也是需要大量补充的,因此吃2-3个也是可以的。

4、 一些疾病患者:有些患者是不能多吃鸡蛋甚至是不能吃鸡蛋的,因此这种患者需要咨询医生来选择一个合适的量来进行鸡蛋的营养补充。吃鸡蛋的建议

在吃鸡蛋的时候,怎么烹饪可直接影响到人体对它的吸收,因此在这方面我们也需注意一下。

1、煮

煮鸡蛋可很大程度上吸收鸡蛋的营养,但是也需注意的是鸡蛋要冷水下锅,慢火慢慢煮熟,沸腾后再等几分钟,这样的鸡蛋会比较嫩滑,而且不会生也不会老,更好地消化。

2、蒸

蒸鸡蛋时应该避免在还没搅拌之前就放进调味,这样会使蛋胶质受到破坏,应在鸡蛋搅拌后再放进调味,再轻轻搅拌一下就可以进入蒸箱,才能使鸡蛋更加松软。

3、煎

鸡蛋是非常容易熟的食物,因此在煎的时候不能太大火,最好是使用温火,这样煎出来的鸡蛋才不会发干也不会变黑。

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